عند اختيار مطابخ التحضير , من الضروري دراسة بعض العوامل. تتضمن و الخامات المتوفرة مثل الستانلس ستيل الذي للصدأ , الحديد الزهر و , الفخار و الطلاء . يؤثر بشكل كبير اختيار المطبخية المرغوب على طعم �